Ecco a voi la focaccia per eccellenza, l’unica e inimitabile, la regine delle focacce: la focaccia barese. Mi dispiace amici liguri, recchesi e marziani. Se siete quel tipo di persone che tolgono i pomodori dalla focaccia, anche se non dovrei farlo, vi perdono perché oggi vi mostrerò anche una variante bianca con la cipolla.Con questo…